Resep masakan mie ayam bangka

Resep masakan mie ayam bangka - Mie ayam bangka merupakan makanan khas Bangka Belitung. Mie ayam bangka juga berbeda dengan mie ayam pada umumnya, perbedaannya adalah dari segi penyajian dan bahan tambahan khusus yang dipakai. Yang menonjol dari mie ayam bangka ini adalah cita rasa yang sangat gurih dan segar pada bagian kuahnya. Adapun bahan dan proses masak mie ayam bangka adalah seperti berikut :

Resep masakan mie ayam bangka

 mie ayam bangka

Bahan-bahan yang diperlukan  :

• 2 siung bawang putih
• 300 gram daging ayam
• 100 gram jamur kancing
• 6 sendok makan minyak goreng
• 400 ml air
• 1    sendok teh garam
• ½  sendok teh minyak wijen
• 1    sendok makan saus tiram
• 2    sendok makan kecap asin
• 1    sendok makan kecap manis
• ½  sendok teh lada bubuk
• 5    batang sawi hijau
• 100 gram taoge
• 4    batang daun bawang
• 4    ikat mie ayam siap pakai
• 2    sendok makan bawang merah goreng

---

Cara membuat mie ayam bangka :

1. Bersihkan, cuci, cincang bawang putih. Sisihkan.
2. Bersihkan, cuci, potong-potong kecil 250 gram daging ayam. Rebus 50 gram daging ayam dengan 300 ml air, sisihkan kaldunya.
3. Bersihkan, cuci, potong kecil jamur kancing.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam yang dipotong kecil sampai berubah warna. Masukkan jamur kancing lalu aduk rata sampai layu.
5. Masukkan 100 ml air, garam, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk. Masak sampai airnya agak kering. Angkat dan sisihkan.
6. Bersihkan, cuci, potong-potong sawi hijau 3 cm. Rebus sebentar saja. Sisihkan.
7. Bersihkan, cuci taoge dan sisihkan.
8. Bersihkan, cuci, iris halus daun bawang. Sisihkan.
9. Didihkan kaldu ayam. Sisihkan.
10. Taruh 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok makan minyak goreng di dalam mangkuk. Aduk rata.
11. Didihkan air sampai mendidih. Rebus mie ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
12. Masukkan mie ke dalam mangkuk yang telah ditaruh kecap asin, minyak goreng. Aduk rata. Taburkan irisan daun bawang, bawang goreng di atasnya.
13. Sajikan mie ayam dengan kaldu ayam yang ditaburi suwiran daging ayam.

Demikian informasi yang kami sajikan untuk anda tentang Resep masakan mie ayam bangka semoga bermanfaat dan dapat menjadi tambahan referensi bagi anda yang gemar atau hobi dalam hal memasak.