Resep masakan gulai belacan enak khas riau - Gulai Belacan khas Riau merupakan salah satu masakan dari Riau yang terkenal akan kelezatannya. Gulai ini juga dibuat dengan campuran belacan atau bisa disebut juga dengan terasi. Bahan dominan pada pembuatan masakan ini biasanya menggunakan ikan ataupun udang. Adapun bahan dan proses membuat masakan gulai belacan enak khas riau adalah sebagai berikut :
Resep masakan gulai belacan enak khas riau
 |
| Gulai Belacan Khas Riau |
Bahan-Bahan :
1. 500 grm udang ( cuci bersih )
2. 1 sendok makan terasi
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 1 sendok teh lada
5. 10 bt petai
6. 4 bh asam jawa
7. 1/2 ltr santan kental
8. minyak goreng ( untuk menumis )
9. garam ( secukupnya )
Bahan Halus :
1. 10 bh cabai merah
2. 6 bh cabai rawit merah
3. 10 bh bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 8 bt kemiri
Cara Memasak Gulai Belacan :
1. Panaskan minyak, tumislah terasi dan bumbu halus hingga harum
2. Masukkan udang, masaklah hingga udang berubah warnanya
3. Tuangkan santan beserta asam jawa, lada, gula pasir, dan garam
4. Aduh perlahan sampai kuahnya mengental dan semua bahan matang
5. Masukkan petai dan aduk merata
6. Tunggu hingga mendidih
7. Gulai belacan siap disajikan
Demikian informasi yang kami sajikan untuk anda tentang Resep masakan gulai belacan enak khas riau semoga bermanfaat dan dapat menjadi tambahan referensi bagi anda yang gemar atau hobi dalam memasak oh iya untuk 500 grm udang hanya cukup untuk 4 porsi saja, dan kalaupun anda ingin membuat lebih banyak jangan lupa menambahkan item dari masing-masing bumbu tersebut.