Resep masakan bika ambon enak khas medan (Sumut) - Bika Ambon merupakan sejenis panganan asal indonesia tempatnya di medan (Sumatera Utara). Bika Ambon juga terbuat dari bahan-bahan seperti gula, telur, dan santan. Bika Ambon juga pada umumnya dijual dengan rasa pandan, walaupun saat ini juga rasa-rasa lainnya seperti durian, keju dan coklat.
Asal-muasal dari bika ambon tersebut tidak diketahui dengan jelas. Walaupun namanya mengandung unsur kata "ambon", bika ambon justru dikenal sebagai oleh-oleh khas kota Medan. Di jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah merupakan kawasan penjualan bika ambon yang paling terkenal. Dan juga disana terdapat kurang lebih 40 toko yang menjual kue ini dengan berbagai rasa. Adapun bahan dan cara membuat masakan bika ambon enak khas medan adalah seperti berikut ini :
Resep masakan bika ambon enak khas medan (Sumut)
 |
| Bika Ambon Enak Khas Medan (Sumut) |
Bahan A Kue Bika :
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 200 ml air kelapa segar
- 11 gram ragi instant
Bahan B Kue Bika :
-
16 butir
kuning telur
-
400 gram
gula pasir
-
300 gram
tepung sagu tani
-
600 ml santan
kental matang
-
1 sendok teh
garam
-
1 sendok teh
vanilli
Cara Membuat Bika Ambon Enak Khas Medan
-
- Pertama-tama penanganan bahan A : Campur semua bahan hingga rata, istirahatkan selama 15 menit.
-
- Penanganan Bahan B : Ambil wadah lain dan campur rata
telur, gula, garam dan vanilli, masukkan bahan A tadi dan tambahkan
tepung sagu.
-
- Aduk-aduk rata dan tuangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. lalu Saring.Diamkan selama 2 jam.
-
- Kemudian Tuangkanlah adonan tadi ke cetakan oval yang telah dipoles minyak goreng secara tipis.
-
- Terakhir Panggang dalam oven panas (catatan; pintu oven setengah dibuka, agar suhu tetap rendah), sampai matang.
Demikianlah informasi yang kami sajikan untuk anda tentang Resep masakan bika ambon enak khas medan (Sumut) semoga bermanfaat dan dapat menjadi tambahan referensi untuk anda yang gemar dalam hal masak-memasak