Resep Masakan Kue Keranjang Imlek Terbaru -
Kue Keranjang merupakan salah satu makanan wajib pada waktu hari raya imlek. Tanpa adanya kue ini di rumah anda pada waktu imlek akan terasa hambar, dan ternyata tahun baru imlek tinggal menghitung hari. Dan bagi anda yang merayakan
hari raya imlek saya mengucapkan Gong Xi Fa Cai.
Adapun bahan dan cara membuat Masakan Kue Keranjang Imlek Terbaru adalah seperti berikut ini :
Resep Masakan Kue Keranjang Imlek Terbaru
 |
| Kue Keranjang |
Bahan:
- 600 gr Beras Ketan
- 4 cup Air
- 4 cup Gula Pasir (Gula Pasir dicampur Gula Aren)
- 1/2 cup Air
- 2 sdm Cuka
- Keranjang kecil-kecil ukuran 10-12 cm, tinggi 7 cm
- Kertas Cellophaan /Daun Pisang (1 cup > 225 cc).
Cara Membuat Kue Keranjang
Step One
- Ketan dicuci bersih - Rendam 1 malam - Tiriskan
- Pindahkan ke dalam blender - Bubuhi 4 cup air
- Lalu blender dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai adonan halus
sekali
Step Two
- Pindahkan tepung tersebut di serbet - Keempat ujung serbet disatukan
lalu diikat
- Gantung supaya airnya menetes
- Jika sudah tiris betul - Taruh di tempat yang datar
- Letakkan beban berat di atasnya - supaya tepung jadi padat sekali
- Buka serbetnya - Gumpalan tepung ini dipotong-potong setebal jari
Step Three
- Didihkan 12 cup air di panci
- Masukkan potongan-potongan tersebut ke dalam air mendidih
- Jika sudah terapung - Masak dengan panci tertutup 2 menit lagi
- Lalu angkat dan tiriskan
- Pindahkan ke waskom - Gumpalan-gumpalan yang sudah masak ini jadi empuk
sekali
- Waktu sedang memasak gumpalan-gumpalan ketan - gula dimasak dibubuhi cup air
dan 2 sdm cuka
- Apinya kecil-kecil saja - sampai gula mulai mengental agak berambut
- Lalu angkat
Step Four
- Bubuhkan sedikit demi sedikit ke gumpalan ketan sambil diaduk-duk sampai rata
betul
- Baru tempatkan ke keranjang-keranjang yang sudah dipersiapkan
- Kukus dengan api besar sampai masak
- Waktu mengukus kira-kira 3 jam
Demikian informasi yang kami sajikan untuk anda tentang Resep Masakan Kue Keranjang Imlek Terbaru semoga dapat bermanfaat dan dapat juga menjadi tambahan referensi bagi anda yang merayakan hari raya imlek khususnya warga chinese.