Resep masakan membuat sayur gulai rebung pedas mantap dan menyehatkan - sore bunda dirumah kali ini saya ingin berbagi mengenai cara membuat sayur gulai rebung pedas mantap, bagi bunda yang lagi pusing mikirin mau masak menu sayur apa hari ini, sayur gulai rebung menjadi salah satu pilihan yang saya rekomendasikan untuk anda. Sedikit penjelasan saja rebung ternyata memiliki banyak kandungan yang menyehatkan di dalamnya. Maka dari itu bagi bunda-bunda yang ingin memasak sayur gulai rebung pedas mantap dan menyehatkan berikut bahan dan cara buatnya :
Resep masakan membuat sayur gulai rebung pedas mantap dan menyehatkan
 |
| sayur gulai rebung pedas |
Bahan dan Bumbu Masaka Yang Diperlukan :
- 500 gr rebung muda, iris tipis
- 100 gr udang segar, bersihkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 700 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Bumbu Yang Perlu Di Haluskan :
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 ruas (2cm) kunyit
Cara membuat sayur gulai rebung pedas
- Rebus terlebih dahulu irisan rebung dengan menambahkan 1 sdm gula
pasir hingga matang, ini bertujuan untuk menghilangkan bau dan rasa
pahitnya. Buang air sisa rebusan, lalu cuci rebung dengan air hangat.
Sisihkan.
- Tumis semua bahan bumbu yag sudah dihaluskan, masukkan serai,
lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan udang segar
dan tumis hingga berubah warna.
- Terakhir, masukkan santan, gula dan garam secukupnya. Masukkan
rebung yang sudah direbus,lalu masak sampai kuah sayur menyusut atau
sampai bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan gulai rebung pedas tersebut kepada keluarga anda dirumah dan lebih enak lagi kalo disajikannya bersama nasi hangat.